茨城県北の里山のめぐみを受けた棚田米。 山間部の清流にこだわり、生物多様性が育むゆたかな土壌、自然のエネルギーを受けて、今年もおいしく育ちました。 農薬・化学肥料・除草剤不使用。 朝昼の寒暖差から生まれる甘みを閉じ込め、天日干しによりゆっくり旨みを引き出しました。 手作業のため、なくなり次第販売終了となります。 ※ご注意 自然のままのお米のため、籾や藁、稲霊などが混ざる場合があります。丁寧に洗っていただければ取り除けます。 色彩選別機は使用していないため、斑点米・着色米・見た目の悪いお米などが入っている場合がありますが、食べても問題はございません。 ※発送に関して ご注文が入ったタイミングで、循環型精米機で白米にしてから、最短翌日に発送します。翌日が土日祝日の場合は、翌平日になります。 発送用の梱包資材はリサイクル袋を使用することがありますが、ご了承ください。

茨城県北の里山のめぐみを受けた棚田米。 山間部の清流にこだわり、生物多様性が育むゆたかな土壌、自然のエネルギーを受けて、今年もおいしく育ちました。 ※品種について 自然農のカリスマ・福岡正信さんによる幻のお米〝Happy Hill〟 ミャンマーの稲と日本の在来種を交配。 穂の生命力が段違いで、モコモコと粟のような稲で背も高い多収穫米。 ※栽培方法 耕作放棄地である休耕田を再生しながら、水田の一部に水苗代をつくり、苗を大きく育ててから手植え。 農薬・化学肥料・除草剤不使用。 朝昼の寒暖差から生まれる甘みを閉じ込め、天日干しによりゆっくり旨みを引き出しました。 手作業のため、なくなり次第販売終了となります。 ※ご注意 自然のままのお米のため、籾や藁、稲霊などが混ざる場合があります。丁寧に洗っていただければ取り除けます。 色彩選別機は使用していないため、斑点米・着色米・見た目の悪いお米などが入っている場合がありますが、食べても問題はございません。 ※発送に関して ご注文が入ったタイミングで、循環型精米機で白米にしてから、最短翌日に発送します。翌日が土日祝日の場合は、翌平日になります。 発送用の梱包資材はリサイクル袋を使用することがありますが、ご了承ください。